דיפוזיה ()
נדידה של חלקיקי חומר בגלל התנועה האקראית של החלקיקים.
גרעין (Nucleus)
נמצא במרכזו של האטום. הגרעין טעון במטען חשמלי חיובי ומכיל פרוטונים ולרוב גם נויטרונים. בגרעין מרוכזת רוב המסה של האטום אך הוא קטן בארבעה סדרי גודל מהאטום (פי 10000 קטן יותר).(ראה גם פרוטון. נויטרון ואלקטרון)
גליון נתונים (Data sheet)
דף מידע בו מרוכז כל המידע לגבי תכונות החומר (ראה דף מידע בטיחותי).
גליון בטיחות (Material Safety data sheet)
דף מידע בו מרוכז כל המידע לגבי תכונות החומר. רעילותו. הסכנות הנשקפות במצבים שונים של חשיפה לחומר ודרכי טיפול מתאימות.
גימלון (Scaling up)
הגדלת הכמויות והציוד בפיתוח תהליך במעבר מהפקה מעבדתית לייצור תעשייתי.(ראה שלבי גימלון)
גיוש (Caking)
יצירת גושים בחומר.
גיבוש (Crystallization)
שיקוע גבישי מוצק מתוך תמיסה רוויה.
גיאומטריה של מולקולה (Molecular geometry)
הצורה המרחבית של מולקולות. ניתן לקבוע אותה על פי מודל דחיית זוגות האלקטרונים. על פי מודל זה האטומים מסתדרים כך שהדחייה בין כל זוגות האלקטרונים שסביב האטום המרכזי. קושרים ובלתי קושרים. היא מינימלית.
גז אידיאלי (Ideal gas)
גז תיאורטי שלחלקיקיו אין נפח עצמי וביניהם אין משיכה חשמלית אלא רק התנגשויות אלסטיות. גזים אמיתיים מתנהגים בקירוב כגז אידיאלי רק אם הם בעלי מולקולות קטנות וריכוז נמוך של חלקיקים.
גז (Gas )
אחד ממצבי הצבירה של החומר. ניתן לדחיסה בקלות. חסר נפח או צורה עצמיים. זורם. סוגי התנועה של חלקיקי הגז – תנודה סיבוב ומעתק.