מטרות:

• להציג נשימה אנאירובית שבה נוצרת חומצה לקטית.
• להבין תהליך חמצון חיזור המוכר לתלמידים מחיי יומיום.
• להכיר גורמים המשפיעים על נשימה אנאירובית.

החמצת ירקות – ניסוי לתלמיד, קובץ להורדה.