פעילות נוספת בנושא החמצת ירקות
מטרות: להציג נשימה אנאירובית שבה נוצרת חומצה לקטית. להבין תהליך חמצון חיזור המוכר לתלמידים מחיי יומיום. להכיר גורמים המשפיעים על נשימה אנאירובית. החמצת ירקות – ניסוי לתלמיד, קובץ להורדה.
עבודה עם מאמרים – בניית טיעונים לשתייה מתונה
קריאת מאמרים, ניתוחם ומציאת הטיעונים המרכזיים המנומקים מדעית המופיעים בהם, היא מיומנות שעל התלמידים להכיר. להלן טיעונים מנומקים לדוגמה מתוך מאמר המתייחס ליתרונות שיש בשתיית אלכוהול. טיעונים מנומקים מתוך המאמר "לשתות לבריאות" – ארתור ל' קלאצקי Scientific American , גיליון מס' 6, אוגוסט 2003 טיעונים מנומקים לטענה כי צריכת אלכוהול מתונה מונעת מחלות לב וכלי […]
ניסוי מספר 7 – נשימת שמרים
מטרות הניסוי: להדגים נשימת שמרים. לבדוק האם הגלוקוז חיוני לתהליך הנשימה, או שחומר אחר בטעם מתוק עשוי לשמש גם כן כמגיב. להדגים את פליטת הפחמן הדו חמצני בתהליך. לבדוק את השפעת הטמפרטורה על עצמת התהליך. הוראות להכנת ניסוי שמרים בניסוי המופיע בספר התלמיד מוצעות מבחנות בנפח 20 מ"ל. אם אין ברשותכם מבחנות בנפח מתאים, ניתן […]
הצעות לפעילויות נוספות
בניית מכשיר הבודק אלכוהול באוויר הנשיפה. ההוראות לניסוי חיטוי בעזרת אלכוהול – קובץ להורדה כדאי לברר עם מורה הביולוגיה אם התלמידים בצעו את הניסוי במסגרת לימודי המיקרוביולוגיה. הניסוי קל לביצוע ולא דורש מיומנות מיוחדת. סרטון המדגים את פעולת ה"נשיפון" סרטון המדגים את פעולת ה"ינשוף" חיטוי בעזרת אלכוהול – קובץ להורדה כדאי לברר עם מורה הביולוגיה אם התלמידים […]
ניסויי חקר מומלצים מהתוכנית "כימיה בגישה חוקרת"
ניסוי מס' 1- ניסוי בקבוק I וניסוי 2- ניסוי בקבוק II בניסויים אלה מתרחש תהליך חמצון גלוקוז בסביבה בסיסית באמצעות "מתווכים". בניסוי 1 ה"מתווך" הוא מתילן כחול (Methylene blue) ובניסוי 2 ה"מתווך" הוא אינדיגו כרמין (Indigo Carmune) במהלך הניסוי ניתן לעסוק בתהליכי שווי-משקל, גורמים המשפיעים על קצב תגובה ופעולת זרזים. כמו כן, נחשפים התלמידים גם […]
תשובות לשאלות בפרק
היות שעולים בפרק מספר נושאים העשויים להיות חדשים למורי כימיה שאין להם כל רקע בביולוגיה, תשובות למרבית השאלות המופיעות בספר התלמיד. כמו כן, תמצאו בהמשך חומר רקע על תהליכי הנשימה השונים להעשרה למורים המעונינים. עמ' 56 תשובה לתרגיל 1: התלמידים התבקשו לצום לפני הניסוי כדי שרמת הגלוקוז בדמם תהיה מושפעת רק מהגלוקוז שניתן להם בניסוי, […]
העשרה למורים
(מתוך המדריך למורה "כימיה בתהליכי החיים" מיכל צלטנר ונעמי ארנסט, בהוצאת המחלקה להוראת המדעים, מכון וייצמן) הנשימה – הקדמה המונח נשימה מתייחס לשני תהליכים: לחילופי הגזים בין האורגניזם לסביבתו, באמצעות אברי נשימה כמו ריאות באדם, או זימים בדגים, וגם ללא אברי נשימה מיוחדים, כמו בחיידקים או בצמחים. לתהליכי חמצון-חיזור של תרכובות פחמן בתאים. תהליך זה נקרא […]
רשימת מושגים מחייבים לפרק ג'
גלוקוז – נוסחה מולקולרית נשימה אירובית – משמעות + ניסוח כולל של התהליך נשימה אנאירובית – משמעות + ניסוח כולל של התהליך בתסיסה כוהלית בלבד ATP , ADP (ללא נוסחת מבנה) הגדרה של חמצון חיזור על פי מספר אטומי מימן וחמצן מכלל האטומים במולקולה, וזיהוי תגובות חמצון חיזור בשיטה זו. אתנול שרשרת חמצון של אתנול […]
שאלות
שאלות מבחינת הבגרות תשס"ו שאלות מבחינת הבגרות תשס"ז שאלות מבחינת הבגרות תשס"ח שאלות מבחינת הבגרות תשס"ט שאלות נוספות לתרגול שאלות לדוגמה ממתכונות 2010 דוגמה לשאלות תרגול של רמות הבנה בכימיה במבנית שאלות שנכתבו במסגרת הסדנא לפיתוח משימות מבחן בהתאמה לתוכנית הלימודים החדשה בכימיה ניתוח בחינת הבגרות בכימיה תשס"ט
מטרות הפרק
הקניית מושגים נוספים על חמצון חיזור: דרגות חמצון, איזון תגובה עפ"י דרגות חמצון, דרגת חמצון מינימלית ומקסימלית. יצירת זיקה בין תגובות חמצון חיזור לבין העולם הסובב אותנו: רפואה, כלכלה, חיי יום יום. יש להקפיד ולהדגיש שהמושג דרגת חמצון הינו גודל תיאורטי שמתאר את המטען היחסי שיש לאטום בחלקיק מסוים, שנועד לעזור בזיהוי תגובות חמצון חיזור […]