תעשיית האמוניה
פיתוח: ד"ר רות בן צבי ויהודית זילברשטיין. תקציר לפרק "תעשיית האמוניה" שתי מטרות עיקריות: הראשונה להציג בפניך ולו רק בצורה מצומצמת את תרומתה החשובה של התעשייה הכימית בכל הנוגע לחיי היום-יום שלנו, לרווחתנו ולכל אורחות חיינו. המטרה השניה היא להמחיש לך כיצד מיושמים בתעשייה עקרונות כימיים שונים שאת חלקם הכרת בעבר ואילו אודות אחרים תלמד […]
סוכרים – מתוק מדבש
פיתוח: אילן לולב אוכלוסיית היעד: תלמידי כיתות י"ב. תקציר סוכרים זוכים היום למעמד מיוחד במחקר המדעי. התקדמות מרשימה בלימוד חומרי הטבע ובהכרת המבנה המולקולרי שלהם, היא שהעניקה לסוכרים את ייחודם כמודל למחקר המבנה המרחבי וכללי להסבר התופעות הביולוגיות בהן הם שותפים. מטרות הספר: להציג את הסוכרים מנקודת מבטו של הכימאי. להרחיב ולהעמיק את ההבנה של […]
והחלבון הזה הוא אני
פיתוח: אילן לולב אוכלוסיית היעד: תלמידי כיתות י"ב. תקציר מולקולות החלבון הן מולקולות גדולות ומורכבות מאוד, הבנויות מעשרות אלפי אטומים שונים. לסדר הגודל הזה יש, כמובן, השלכות על דרך בנייתן ותפקודן. יחד עם זאת, ענייננו להראות, שהכלים והמודלים המשמשים אותנו כ"שפת הכימאי", כשאנו מטפלים במולקולות קטנות, הם גם הכלים והמודלים המתאימים לטיפול במולקולות גדולות: נוסחות […]
נושאים באינטראקציה בין קרינה לחומר
פיתוח: ד"ר יעקב רונקין. אוכלוסיית היעד: תלמידי כיתות י"ב. תקציר בעידן המהפכה הטכנולוגית, כאשר כל אדם בחברה מודרנית משתמש במוצרים המבוססים על טכנולוגיה מתקדמת, יש מקום ללמד מקצוע המסוגל לספק את הבסיס התאורטי ולתת חלק מהתשובות לשאלות מחיי היום יום. לימוד הנושא מבוסס על הסתכלות על תופעות, הסבר והבנה שלהן ויישום ושימוש בעקרונות שנלמדו לפיתוח […]
לא על הדשן לבדו
פיתוח: ד"ר מירי קסנר תוכן העניינים של הספר פרק א': מבט כללי פרק ב': דשנים בפעולה מדוע דשן? היסודות החיוניים לצמח הגורמים המשפיעים על יעילותו של דשן אפיון דשנים סוגי דשנים שיטות דישון מדוע אשלגן חנקתי? פרק ג': כיצד מייצרים אמוניה? מבוא מה לאמוניה ולדשנים? האמוניה ותכונותיה הפקת אמוניה במעבדה פריץ הבר וייצור האמוניה – […]
לא על הברום לבדו
פיתוח: ד"ר מירי קסנר תוכן העניינים של הספר פרק א' מבוא מדוע ברום? הברום ותכונותיו מברום לתרכובותיו ברום בעולם פרק ב' ברום מים המלח ברום מים המלח מדוע? שלבים ושיקולים בהקמתה של תעשיית הברום בארץ פרק ג' כיצד מייצרים ברום? מבוא כיצד מייצרים ברום במעבדה? כיצד מפיקים ברום במעבדה? הבטיחות במעבדה מהפקת ברום במעבדה לייצור […]